Teppan RYO
禁煙酒場 営業時間は18:00頃~24:00 日曜祝日は休み
2011-11-16
ピカピカの130キロ ほぼ鉄板の重み コレが入ると気合が入る
5人がかりで階段を登るも梁の大きな部分は前後数人だけ
腰が折れそうになりながら鉄板導入
ピッカピカの鉄板は人が映り込む輝き、これから毎日クレーパーで油をなじませては冷ましてを繰り返す。
色々焼いて鉄板を馴染ませないといけない。
慣らしはとても大切だから無茶をせずに最初にしっかり馴染ませたら3世代使えるからと業者さんに注意を受け操作方法を強く指導されました。
毎日することや手入れ、チェックの仕方等々しっかりと。
おぉ素晴らしい輝き!光ってる!
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