津山の角打ち 早瀬酒店は落ち着く。ソルトブッシュラム旨すぎる。

日曜日、押入にある早瀬酒店の奥にある角打ち、津山でも最近は少ない店だと思います。

地元密着知らない人はまず奥まで入ってこないし特別の空間ですな大好きです。

そこでおっちゃんらとワイワイ話しながら、やかん熱燗を頂く。

楽しい時間はあっという間に過ぎてお腹が減ってきたし。

ブリが付いたので大崎にある銘店　割烹高砂へ。

相変わらずよい雰囲気ですな。嬉しくなります。

茶碗蒸し。
その他刺身や唐揚げやサラダ巻きとかお腹イッパイに食べて飲んで、満足しました。
ありがとうございます。
二日酔いにもならず普通にお酒を楽しんだ1日。

そして、汗をかきながら鋸でバラしたソルトブッシュラム。

勢いで結構な大きさに切ってしまいました。
まぁうちにしては高額設定なので大きめに、おかげで趣味の価格になってしまいました。

焼き上がり、脂がとても美味しく牛肉と比較するのもオカシイですが旨みが複雑で濃い味わいです。
骨周りの美味しさも秀逸でラムじゃないですなコレは。
華麗なる食卓で、ウォー！とかなってるの大げさなと思ってましたが羊の枠超えて旨いです。

議員のお土産　船中八策　高知の酒です。
それを胸に利き酒師が輝くイケメンが試飲。
超辛口といっても高知の人にとってで、津山人にはそこまででも、、、？
でしたが美味しかったです。

弟夫婦に子供が産まれてめでたい、早いもんだ。

友達のTシャツ作家おにぎりケンジさんからオシャレなTシャツを祝いに頂きました。
ギター雷神のシャツかっこいいです、素敵です。

 土曜日は頂きものばかりで、阿波にあるあなみさんの豆腐も頂きました。
通常は豆腐のパッケージ内は水が満たされているのですが、大豆を絞った汁を使い一層味が美味しくなるようになっています。
ちなみに大豆は、阿波と奈義町の半々使っているそうです。
囲炉裏焼きあなみさんはとても雰囲気良く炉端焼きで焼くアマゴが有名です。
私も暖かくなったらまた訪ねようと思います。

そんな土曜日の夜は、Trivia Tsuyama night　2ndが行われて、英語が飛び交う濃い時間でした。
よこ丁を思い出してお店をして良かったなと思いました。

 私の新しい髪型は、どうも評判よろしくありませんな。
それにしてもtomくんがプロレス好きでルチャ好きだったとは知らず、昔のレスラーの話で盛り上がりました。
プロレスファンはどこの国も濃いです。

Tシャツは雷神以外にも頂き、音楽をモチーフにしたのが多いです。
さて着こなせるか、いつも日本語シャツばかりな私にこんなオシャレなのを着こなせるか
ちょっと不安です、だって暑いからと坊主にしたばかりだし。


漫画　華麗なる食卓で知って以来食べてみたかったSalt bush Lamb

生産量が少なく日本に輸入されていなかったのですが、
最近ちょっと入るようになったのを無理言って引っ張ってもらいましたソルトブッシュラム。
おすすめはこのラムを出せると思います。
ちょっと食べましたが、羊とは思えないジューシーさで旨みが異常に濃くて美味しいです。

県北のどこで遊ぶか、盛り上がるか

精巧なカーズ様が商売繁盛してくれているのか。招き猫さまと相性が良かったのか。
ぼちぼちお客さん途切れず、昨日は驚く方も来ていただきありがとうございました。
県北を盛り上げようと色々考えていますね、本当に地域起こし町起こしは大切だと思います。

ちなみにカーズ様、背中の羽までしっかり出来ています。もっと大きければ良かったのに。

とか思っていると、友達が遅くなった開店祝いに濃いものを。
龍だからと。
これはデカイです、どこで見つけてきたんでしょう津山で売っている店あるのでしょうか？
どこに飾っても怪しげです。トイレの神様にでもしようかしら。

コンビニで見つけた挑戦的な激辛ペヤング。

どうせ大したことないだろうと思って食べたのですが、一般市販して良い辛さを超えていると思います。
ムチャクチャ辛かったです。MAXでは無いけれどかなり上位です。
よくこんなん開発したもんだ。下の注意書きは本当にそうだと思います。

人が集うといえば、音楽が多いのじゃないでしょうか。

フォーク酒場たるのライブスケジュールとか載っているカレンダー貼っています、

意外に津山でも色々ライブしているんだなと。

知らないだけで結構楽しいんで、是非見に行ってみると楽しい時間が過ごせます。

日本酒好きは300人以上 日本酒人気は需要はあるはず！

 二日酔いがひどくて考えるの辞めた私です。
超精巧で小さいのですが良いものです。

日曜日朝10時頃、牡蠣パーティがありました。

タイヤ＆カーライフサポートショップ Ｔｇｍ Ｆａｃｔｏｒｙ

の代表でもありエフエムつやまのDJでもある松尾さまが場所を提供して広い場所でラジコンとかで遊ばして頂き大盛り上がりでした。

色んな方と話が出来て楽しい時間でしたが記憶はボチボチです。

とても楽しい時間をありがとうございました。

その後神楽尾公園で毎月恒例のB.B.Qに顔を出し、裸祭りに参加した連中の興奮冷めやらぬ話を聞いたり、日本酒飲んだりして。

夕方からは万里ちゃん日本酒会でした。今回は300人くらいでちょっと当日更に増えたそうです。

全力で各種酒を飲んで途中まで、メモもしていたのに

どれがどの酒か全く記憶が繋がりません。

大手町バンドは今回も盛り上げていました。MCも板についてノリノリ絶好調です。

夜に惜しまれつつ日本酒会は終わり。
さて二次会に行こうと話になりました、まぁ私は4次会ですが。
津山の日曜は開いていませんね、私も閉めているので何ともですが。
商店街を団体さんがフラフラとさ迷っていましたが、日本酒会で見た顔ばかりで普通の方とは誰ともすれ違いませんでした。
日曜日はダメですな。

店で飲み直しになり、みんなで盛り上がりました。途中で一名撃沈して爆睡始めましたが彼は大丈夫だったのでしょうか。

逢坂大河を発見して幸せな一日でした。
津山のとらドラ好きな人は是非会いに行くと手乗りタイガーに会えると思います。

月曜夜まで苦しい二日酔いに苦しみました。

この頃骨付き肉の予約が多いです。大きいことは良いことだ。

今週は何十キロ肉を焼いたのだろう。

普通サイズのステーキよりもこちらの方が焼いていて面白いです。

たっぷり塩コショウして、脂を敷き、にんにくも香りを移し

大きいのでよく焼きます。

分厚いので楽々横面も焼けます。

4,5人でどうぞ。
予約してください、大きいので焼きあがるまでに30～45分掛かります。
ステーキじゃない！とか言われましたが、ジャンルは何になるんでしょう。
外側は香ばしくカリカリと、中はピンクでジューシーに塊ならではの肉汁がギュッと閉じ込められた美味しさを感じれます。

気付くと誰かが骨周りについている肉をかじっています。


今週はまだ終わっていませんが、とても忙しく忙しくありがとうございました。
日曜日は休みなので、国際ホテル日本酒の会に参加してきます。
月曜日二日酔いになっている気がします。

ボロケネスの仕込みも完了したので、来週から美味しく漬けあがったイワシの酢漬けが食べれますよ。

ピカピカして美味しそうです。作成途中画像。
ワインにも日本酒にも合います。

原木生ハムも随分削れました。
そろそろひっくり返してシンタマ部分がお披露目でしょうか。
赤身の多い部位で濃い濃い旨みで酒が進みます。

平日雨の津山 いったい何が起こったんだ。ありがとうございました。

夕方しとしと雨の降る中、予約一件でしたし今日ものんびり仕事できるなと思っていたら。満席でお客さんをお断りしないといけない日でした。

いったい何が起きたのでしょう・・・偶然です。

いや！もしかしたら、これを頂いたからかも知れません。
平日の明日も忙しければ御利益満点ということでしょう。
可愛らしい両手招き猫。ハチワレでマヨに似ています、しのちゃんありがとう！

バレンタインだからこの招き猫とメスのマヨがプレゼントをくれたに違いない。

そんなネコ科つながりで、本日ぶらぶらしていて発見。

うちでは倉敷のとら醤油を愛用しています、転勤で岡山にきてからパッケージの虎に惹かれてずっと愛用し店舗でも使っています、この味に慣れてほかのだと違和感を感じるようになってしまいました。
そして卓上用の小瓶入りがあったので各テーブル用に購入。
デザインはキッコーマンの完成されたデザインには敵いませんが、とら醤油ってだけで嬉しくなります。

卓上用のもトラの画が入っているともっと良かったのにと思うのは、私だけでないと思います。
サイトを調べていたら前掛けがありました、前掛けマニアとしては欲しくてたまりません。これは見事なトラですかっこいい！秀逸！

そんなカウンター二席以外を残して満席と壮絶に忙しく、段取りボチボチでお客様に不自由を感じさせたと反省する夜でした。
やっぱり満席だと一人では回らないな。

今日は脱獄したiphoneいじり倒す予定だったのにな。

よいアプリあれば教えてください、OS5なのでナカナカ厳しいですが。

手水鉢 枕 まくら 津山で月亭二人会

1時半の開演からすぐ入り場所取りをと思ったのが拍子抜けするくらい　ボチボチでしたが後に方正さん曰く300人ほど入っていたようです。

八光さんと方正さん面白い落語でした。

顔芸受けていました。まくらも上手にジジババ満遍なく笑いを掴んすごいなと思いました。

全世代にオッケーな芸風とは。

手水回しは笑い泣きが起きるくらい爆笑盛り上がりになりまして

つい友達と出待ちをしてサインと写真を撮らせて頂きました。

また機会があれば岡山県なら即OKで見に行きたいと思います。

月亭方正さんは凄まじく勢いがある落語家でした。

サインペンこちらのミスでかすれてしまったのですが、にこやかに書いてくれました。さすがです。

私は枝雀さん似てーと言ったのですが、違うと言われましたが似ていると思うんですが。なんともなんとも。個人的な見解。

そんな勢いで店で飲んで和歌山の酒を褒めていただきました。

水田からの光景をラベルに貼っている、詳細なお酒でオージーも美味しいと。

と新作落語はなかったけれども刺激を受けて

メキシカンソーセージ　青春の思い出をパクって再現しようとしたけど、皿の大きさはいかんともしたがくこんな雰囲気に。

ポレポレでよく食べていたものです、それらしくそれらしく。

失礼のないように。

しかし、新しいキリンフリーの

MALT WORTのWORTで

WARTHOG　WORTHOG まぁ面倒な表現でほにゃほやと。

むーーー　ノンアルコール自体が変だしいいじゃないかとな話。

野菜が高い 道の駅でも売り切ればかり

高い！牛丼と同じくらいの値段だよ。
色んな条件重なって野菜が高騰して西日本の野菜が人気だそうで
高く売れる関東方面に沢山出ているのは仕方ないことですね。
いつまで高いの続くのでしょう。

どうもラーメン屋と間違えて上がってくる人が居るので、メニュー書いたLEDボードを下に置くことに。画伯に書いて頂きました。いつもありがとう！

さてどこに置こうかとビル風や強風で倒れて壊れたら泣いてしまうので

この隙間に足を入れてぐらつかないように設置しようとしたら

電源コードがピンピン張ってしまい、これはこれで危険です。防水の延長コードが必要になりました。
パチンコ屋の看板みたいにチカチカするので恥ずかしいです、ちょっと困った。
外に出さずに階段内部に置こうかしら。
赤やら青やら緑やら派手に光ります、とにかく落ち着きません。

商店街ぶらぶらしていたら

秋津温泉も上映するようで、よろしいですな。500円だし。

そういえばアルネにシネコンを作ろう署名しましたが、未だ数は足りていないようですし
予算の関係で微妙な映画館になり、結局人が来ない事になるなら悲しいし。
税金は税金だし、どうなるのかアルネ。もう3月目前だ。

ぢょに～の牡蠣祭り 神楽尾公園 昼酒は気持ち良い。

土曜日は満員御礼ありがとうございました。
品々を出すのが遅くなり申し訳なかったです。もっとすぐ出せるものを充実させます。

雪もふらず何となく暖かな神楽尾公園で毎年恒例のジョニ牡蠣祭り

津山が誇るリフォーム王とっぱちくんも居ます
殻付き牡蠣を食べて、飲んで飲んでワイン飲んで

久々によしひらにお邪魔して熱燗飲んで色々話して、記憶があやふやになりつつ。
意外に時間は遅くなくて、さぁ夜は長い！ならば行くところは決まっています。

ここを訪ねます。ほぼ記憶無いです。

フォーク酒場たるは日曜も暖かく居心地よかった。
全然覚えていません。

マヨが甘えん坊で、ゴンゴン頭をぶつけながらスリスリしてきます。



それにしても

簡単に切れるはずのテープが全然切れません。セロテープとかで良いような気がします。
これを上手に切る方法を知ってる方教えてください、いつもイラっとします。

津山は一日氷点下、雪国だ。でも夜中零時まで開いている居酒屋です。

全く暖まらない室内。

深夜にチラチラ雪降っていたし嫌な予感をしながら窓の外を見ると

おぉぉ、銀世界！晴れててスッキリ！スノーモビル行きたいな～と暢気に思ってました。

夕方、店舗で予約お客様の段取りしながら外を見ると

効果音が聞こえそうな、横吹雪

一日中氷点下だったもんで、塩を撒いていない道路はガチガチに凍結です。

当然夕方にキャンセルの連絡が、この雪の中飲みに来るチャレンジャーは居ないだろうと。

これではお客さん来ないな～と、それより私自身が帰れるのだろうかとか不安になりながら、まー飲んで朝までここで遊ぼうかとか油断していると

来られましたよ、難民の方々が。

積雪の影響で普段30分程の道のりが2時間以上とかざらになっていたようです。

まだ家に帰れない2時間半もあれば大阪まで行けるじゃん！とメール来たり、

一時間経ってもまだ2キロも進んでないと悲しいメール来たり。

バスが座礁して道を塞いで動かないとか、

坂道で車が横向きになり、順番に引き返しているがどの道が安全かな？とか問い合わせあったり　皆様お疲れさまでした。

車は諦めて徒歩で帰るので、冷えないように酒を引っ掛けにこられた人や。

渋滞緩和するまで寄ってくれた美女たち。

よくぞ来てくれましたと、サービスサービス。

ヘラでコツコツ混ぜて乳化させたバーニャカウダ。

寒い中汗ばむくらい面倒です、ミキサーを置くスペースが欲しい・・・

 マッシュルーム焼き

シラサ海老のアヒージョ

最近カスエラ皿にいれたら何でもタパスって事で良いんじゃないかと、解釈の幅が広がっています。

雑多な店なのでそれで良い気がします。