原木生ハム

常温に戻ったようなので吊るしてみた。
オリーブオイルを塗り過ぎてちょっと垂れるが下に皿を置いて受け止める。
本日最高温度29度。湿度結構ある。
この部屋はいつも扇風機回しているので、外部ほど温度は高くないだろうがちょっと心配。

結構産毛が残っており、生々しさを感じる。
前足だったんだよな、スペインの農場で生きてた頃はまさか日本の津山なんて田舎に来るとは思わなかっただろう。

夜は窓を開けていると寒いくらいの温度。結構な温度差と湿度だが大丈夫なんだろうか。
乳酸菌ガンバッテクレ。